I nostri sapori
La nostra offerta è realizzata con passione e competenza, la stessa che poniamo nella creazione di ogni piatto e nella definizione di ogni evento.
I menù che proponiamo non dimenticano le stagionalità e il ritmo della natura dando risalto a valori e sapori antichi. Sedersi a tavola, in fondo, è un’equazione perfetta in cui gli elementi più diversi trovano armonia!
Nel caso di ospiti a cui vogliamo dedicare un’attenzione particolare, proponiamo alternative di piatti vegetariani, vegani, per celiaci o che escludano alimenti in base a intolleranze o a tradizioni etnico-religiose.
Impresa etica
Alla base del progetto Spazio O spirito mediterraneo risiede l’intento di valorizzare voci, quali la salvaguardia dell’ambiente attraverso l’eliminazione della plastica, il rispetto delle materie prime, l’apertura a diverse forme di arte. Qualità della vita, condivisione di progetti con la comunità diventano parti attive del pensiero e delle azioni della squadra di Spazio O spirito mediterraneo. Al suo interno vengono utilizzati esclusivamente prodotti studiati secondo un concetto di economia circolare, a partire dall’arredo in gran parte frutto di recupero. Forte è la collaborazione con fornitori e produttori locali, per garantire l’utilizzo di materie prime di filiera.